Postado em 21/05/2019 13:11 - Edição: Marcos Sefrin

O abacate é uma fruta muito versátil.

No Brasil, costumamos utilizá-lo muito em receitas doces.

Porém, em vários países pelo mundo, como no México, ele é consumido em pratos salgados.

A época de produção do abacateiro vai de janeiro a maio no Brasil. Sendo assim, é bom aproveitar esse período para consumi-lo, já que ele vai estar mais fresco, nutritivo e barato. Sendo assim, confira 7 receitas doces e salgadas que utilizam essa fruta como base!

1. Guacamole

Ingredientes:

• 1 abacate;
• 1 cebola pequena;
• 1 tomate sem sementes;
• 1 pimenta malagueta sem sementes;
• 2 dentes de alho;
• suco de 1 limão;
• 1 maço de coentro;
• sal a gosto;
• azeite.

Primeiro amasse o abacate com um garfo. Você pode escolher deixar ele com uns pedaços maiores ou deixá-lo quase um purê. Após, pique bem a cebola, o tomate, a pimenta, o alho e o coentro. Adicione todos esses ingredientes e o restando ao abacate amassado e misture. Agora é só comer a guacamole com pão torrado, nachos ou outro snack.

2. Vitamina de abacate

Ingredientes:

• ½ abacate grande e maduro;
• 500 ml de leite;
• 5 colheres (sopa) de açúcar.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por, aproximadamente, 2 minutos. Agora é só servir.

3. Patê de abacate

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de maionese;
• 1 abacate médio;
• 20 g de azeitona verde;
• 3 folhas de louro;
• 1 cebola;
• 2 colheres (sopa) de orégano;
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto.

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto o orégano e o abacate. Bata e acrescente aos poucos o abacate. Depois de bater tudo, coloque a mistura em uma tigela e misture o orégano. Agora o patê está pronto para ser servido.

4. Sorvete de abacate

Ingredientes:

• 2 xícaras de abacate amassado;
• 1 lata de leite condensado de soja;
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 2 colheres (sopa) de xarope de boldo.

Para fazer o sorvete é simples. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador até que forme um creme e depois deixar no freezer por quatro horas. Após é só saborear.

5. Molho de abacate

Ingredientes:

• 1 abacate maduro;
• 1 colher (sopa) de páprica defumada;
• 1 dente de alho;
• 1 colher (café) de sal;
• suco de 2 limões;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de orégano.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que sua textura fique parecida com a de um molho. Depois disso é só colocar por cima da salada e está pronto!

6. Salada de abacate

Ingredientes:

• 3 tomates picados em cubos;
• 1 abacate picado em cubo;
• 1 colher (café) de sal;
• suco de 1 e ½ limões;
• 1 cebola de cabeça bem picada;
• 3 fios de azeite;
• uma pitada de orégano;
• ½ dente de alho macerado;
• folhas de rúcula e alface a gosto;
• molho de pimenta a gosto;
• castanha-de-caju a gosto.

Para fazer a salada basta misturar todos os ingredientes e levar para gelar por 20 minutos. Depois é só servir.

7. Musse de abacate com cacau

Ingredientes:

• 1 abacate maduro;
• 3 colheres (sopa) de melado;
• suco de 2 limões;
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um creme. Se precisar de ajuda para bater, acrescente um pouquinho de água. Em seguida, leve a musse para a geladeira e espere gelar um pouco antes de servir.

Como se pode ver, o abacate é muito versátil mesmo, pois pode ser utilizado em musses e até em saladas. Sendo assim, teste as receitas e depois nos diga qual você mais gostou!

Fontes:

eCycle

Ref.: https://www.jardimdomundo.com/