Postado em 30/07/2020 18:38 - Edição: Marcos Sefrin

Aprenda a fazer um delicioso e nutritivo pão de banana sem glúten – a receita é rápida e muito fácil de fazer. 

A banana é nutritiva, contém fibras e antioxidantes, como dopamina e catequina.

Rica em potássio, vitaminas C e vitaminas B1, B2, B6, a banana possui também minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico.

E mais: a banana contém triptofano, importante para a produção de serotonina, que ajuda a relaxar e manter o bom humor.

Mas a fruta não é uma maravilha apenas para a nossa saúde não.

Agora que você já conhece os principais benefícios da banana, certamente irá  incluí-la em sua dieta.

E uma maneira fácil de conseguir isso é fazendo um delicioso pão de banana com farinha sem glúten.

Veja a receita completa: 

Ingredientes:

- 2/3 xícara de açúcar

- 1/3 xícara de manteiga, amolecida

- 2 ovos

- 1 xícara e meia de purê de bananas maduras (3 médias)

- 1/4 copo de soro de iogurte natural

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 2 xícaras farinha de arroz sem glúten

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher (chá) de sal

- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo:

- Aqueça o forno a 180° C. 

- Unte apenas a parte inferior da sua forma de pão (de preferência retangular).

- Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga com a batedeira em velocidade média. 

- Adicione ovos e bata bem. 

- Misture as bananas, o iogurte natural e a baunilha.

- Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal até ficar umedecido.

- Misture as nozes e despeje na forma untada.

- Deixe assar por 50 a 60 minutos. Depois desse tempo, insira um palito no centro da forma. Se o palito sair limpo, está pronto o pão.

- Deixe esfriar por cinco minutos e solte os lados do pão da forma. 

- Deixe esfriar completamente, cerca de duas horas, antes de cortar. 

Atenção à dica: quanto mais maduras as bananas, melhor o sabor do seu pão de banana sem glúten.   

Matéria feita por Pati Levy

Ref.: https://www.curapelanatureza.com.br