Postado em 28/06/2021 10:20 - Edição: Marcos Sefrin

Selecionamos receitas de sanduíches veganos com poucas calorias. E todos eles são superfáceis de fazer e deliciosos.

Um alimento vegano nem sempre contém baixas calorias, sabia?

Isso porque o veganismo preza por alimentos sem nada de origem animal.

No entanto, não proíbe, por exemplo, carboidratos, açúcar e outros alimentos que podem ser bastante calóricos.

Além disso, muita gente não é vegana.

Porém, sempre que possível, dá preferência a pratos sem ingredientes de origem animal.

Então, selecionams receitas de sanduíches veganos com poucas calorias.

Além disso, são receitas superfáceis de fazer e deliciosas.

Vamos lá?

Pão vegano

Primeiramente, para o sanduíche ser realmente vegano, é possível optar pães sem ingredientes de origem animal. Isso não é difícil.

Hoje em dia há opções acessíveis de pães desse tipo. Por exemplo, olhe na embalagem e confira a composição.

Também, o pão do tipo sírio, em geral, não contém ovos, leite e outros ingredientes de origem animal.  

Assim, é uma opção de baixas calorias e vegana para compor as receitas de sanduíche que serão apresentadas.

Receitas fáceis de sanduíche vegano light

Sanduíche vegano de pepino

Ingredientes:

- 2 fatias de pão do tipo vegano

- 1 colher (chá) de maionese vegetal (veja estas opções caseira veganas)

- 2 pepinos cortados em tiras

- Alface

- Rodelas de tomate

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Distribua a maionese vegetal pelas fatias de pão.

2. Em seguida, junte o pepino em tiras, o tomate e a alface e tempere com o sal e mais temperos de sua preferência.

3. Pronto! Basta saborear o sanduíche vegano light e refrescante.

Sanduíche vegano de grão-de-bico

Ingredientes:

- Pão vegano

- Grão-de-bico cozido (3 xícaras de chá)

- 1 cenoura ralada

- 1 pedaço médio de beterraba ralada

- Cebolinha picadinha

- 1/2 xícara (chá) de uvas passas

- Maionese vegetal a gosto

- 1/2 xícara de chá de castanha de caju picadas

- Suco de 1 limão

- Alface picada

- Mais condimentos a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Amasse o grão de bico.

2. Em seguida, coloque-o em uma tigela.

3. Então, junte ao grão-de-bico amassado com todos os demais ingredientes. Porém, deixe de fora o pão vegano, a beterraba, o suco do limão e a alface.

4. Leve o preparo ao refrigerador e aguarde, ao menos, 30 minutos.

5. Assim que o recheio de grão-de-bico temperado estiver fresco, monte os sanduíches.

6. No momento de montar, salpique beterraba e alface com azeite e umedeça com o suco do limão.

Sanduíche vegano light com queijo de castanha

Ingredientes:

- Pão do tipo vegano

-  Queijo de castanha

- Tofu

- 1 cebola caramelizada

- Broto de alfafa

- Rodelas de tomate a gosto

- Rúcula;

Modo de preparo:

1. Faça a higiene todos os vegetais (broto de bambu, tomate e outros que desejar). Reserve.

2. Em seguida, em um refratário, amasse bem o tofu e tempere como preferir.

3.  Ao tofu, misture o queijo de castanha e reserve.

4. Em seguida, caramelize a cebola em rodelas. Basta caramelizar em uma frigideira com um pouco de açúcar.

5. Por fim, monte o seu sanduíche vegano.

Sanduíche vegano de tomate com amêndoas

Ingredientes:

- Pão vegano

- Patê de tomate com amêndoas

- Tomate-cereja cortado

- Espinafre

- Sal e azeite a gosto (atenção para a qualidade do azeite!)

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas de espinafre e o tomate-cereja (corte os tomates ao meio).

2. Em seguida, tempere os ingredientes acima com azeite e sal.

3. Então, faça o patê de tomate com amêndoas. Isso é simples: use um ingrediente para dar liga (como maionese vegetal) e misture bem os tomates e amêndoas picadas.

4. Pronto! Basta rechear o pão vegano com o preparado acima!

Sanduíche com hummus

Ingredientes:

- Pão sírio

- Tomate em rodelas

- Pepino em rodelas

- Azeitonas pretas picadas

- Hummus pronto

- Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Lave muito bem o tomate e os pepinos e reserve.

2. Em seguida, recheie o pão sírio com o hummus.

3. Adicione ao recheio desse sanduíche vegano as rodelas de tomate, de pepino e as azeitonas pretas picadas.

4. Tempere com sal e azeite.

Sanduíche vegano com abobrinha

Ingredientes:

- Pão vegano a gosto (preferência por do tipo baguete)

- Abobrinha ralada

- Cenoura ralada

- Tomate em rodelas

- 150 g de queijo tofu amassado

- 1 colher de sopa de hortelã picada

- Alface

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Rale a cenoura e a abobrinha em fatias grossas e reserve.

2. Em seguida, amasse o tofu com um garfo.

3. Então, junte a cenoura e a abobrinha ao tofu amassado, misturando.

4. Em seguida, tempere com pimenta e sal a gosto (pode usar azeite, caso queira).

5. Corte o pão vegano ao meio.

6. Em seguida, recheie.

Por fim, finalize com rodelas de tomate e folhas de alface.

Sanduíche de legumes

Ingredientes:

- Pão vegano

- Cebola em fatias

- 1 xícara de chá de tofu temperado e bem amassado

- Berinjela em fatias

- Folhas de alface picadas

- 4 colheres de sopa de molho inglês ou molhos orientais

- 1 dente de alho picado

- 3 colheres de sopa de azeite extravirgem de oliva

- Tomate em rodelas finas

- Pimentão picado e sem sementes

- 1 colher (sopa) de mostarda

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiro, em uma tigela, tempere a cebola em fatias com o molho inglês. Reserve.

2. Agora, leve uma colher do azeite, o alho e a cebola já temperada a uma frigideira. Então, refogue até a cebola ficar translúcida.

3. Em seguida, junte o tomate e o pimentão. Refogue por mais uns cinco minutos e reserve.

4. Em um refratário, amasse o tofu e adicione sal e mostarda. Reserve.

5. Volte ao azeite. Coloque duas colheres do azeite em uma frigideira.

6. Doure as e fatias da berinjela.

7. Todos esses preparados serão o recheio. Assim, misture e recheio o pão vegano.

8. Por fim, termine colocando a alface picada e sirva.

Ingredientes veganos fáceis de encontrar

Para preparar os lanches acima ou mesmo para usar no seu dia a dia, veja ingredientes veganos fáceis de achar em feiras, mercados.

Ou mesmo para cultivar em casa:

- Frutas

- Legume;

- Frutas secas

- Raízes e tubérculos

- Azeite

- Molho inglês ou shoyu

- Massas sem ovos e leite

- Tofu

- Leite de soja

Matéria feita por Erica Pugliese - Publicado em 16/11/2020

Ref.: https://www.curapelanatureza.com.br